Ohnivá hrejivá kapustnica

Suroviny:

• kyslá kapusta
• sušené huby
• zemiaky
• cibuľa
• údené mäso (alebo klobáska)
• chilli paprička
• soľ
• 4 guličky nového korenia
• guličky čierneho korenia
• 2 bobkové listy
• kmín
• sladká paprika
• sadlo
• kyslá smotana

Postup prípravy:

Na sadlo dáme osmaženú cibuľku s korením, potom pridáme kapustu, na malé kocky nakrájané zemiaky a predom namočené sušené huby. Prilejeme vodu a prihodíme chilli papričku, polievku osolíme. Pred koncom varenia pridáme nakrájané údené mäso a necháme zohriať. Nakoniec trošku sladkej papriky, aby polievka krásne sčervenala. Na tanier servírujeme s kopčekom kyslej smotany.

Ligurček som bohužiaľ nemala po ruke, ale ani magi som tam nepotrebovala. Aj tak žiadna múka - polievka je krásne hustá už samotnou kapustou, zemiakmi a údeným. Sušené slivky vyskúšam niekedy na budúce, pretože som ich tiež doma nemala. Takže to rozhodne nie je naposledy, čo som túto polievku varila.

S chilli papričkou bola príjemne pikantná, dosť na to, aby to rozhodne bolo cítiť, ale nie veľmi na to, aby si polievku nemohla dať aj moja desať ročná dcéra. Vďaka, Šárka, za recept. Sledujem nie len Tvoje stránky, ale vyskúšala som už aj veľa iných receptov z Tvojej kuchárky, ktorá je naozaj super! Všetkým môžem doporučiť. Teraz už čakám na kalendár Domácej kuchyne na rok 2013.

Napísala Petra Culková