Telefon: +420 777 619 856 Email: info@titanovyriad.com
Košík
Celkom 0,00 €
Prázdny košík

Morčacie plátky na tymiáne so sladkým hráškom

Krůtí plátky na tymiánu se sladkým hráškem

Suroviny:

  • 1 kg morčacích pŕs
  • čerstvý tymián (20g)
  • 150 g sladkého čerstvého mladého hrášku
  • 3 silnejšie plátky Spišskej údenej slaniny
  • 50 g masla
  • hydinový vývar
  • olej
  • soľ
  • čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

Morčacie prsia nakrájame na primerane rovnako silné a rovnako veľké plátky. Plátky mäsa z obidvoch strán dobre osolíme. Čerstvý tymian zbavíme stoniek a odtrhnuté lístočky nasekáme nožom na jemno. Nasekaný tymián zmiešame s trochou oleja a potrieme s ním nasolené plátky morčacieho mäsa. Necháme cca hodinu odležať v chlade. Naložené mäso vkladáme na rozpálenú steakovú panvicu a pri vysokej teplote opečieme z obidvoch strán. Po opečení mäso z panvice vyberieme a uchováme v teple. Do panvice nalejeme trochu cca 2dl teplého hydinového vývaru a necháme odvariť to, čo sa nám na panvici pri opekaní pripieklo. Ľahko zjemníme a zároveň zahustíme orieškom maslovej zápražky. Zľahka premiešame a necháme chvíľku povariť.

Na druhej panvici si opečieme do chrumkava na malé kocky nakrájanú Spišskú údenú slaninu, ku ktorej pridáme celé struky chrumkavého, sladkého, mladého hrášku a len cca 3 minúty spoločne opečieme - hrášok musí zostať chrumkavý a kocky slaniny tiež. Dochutíme soľou a čiernym korením. Ideálnou prílohou sú nové zemiaky varené v šupke ľahko omastenej rozpustným maslom.

Napísal Otto Plášek

Recepty

Máte už náš riad?
Pošlite nám recept
a získajte zľavu 10%
na jeden výrobok...

Veľkoobchod

Hľadáme obchodných partnerov
v ČR, SR, PL, HU po dohode
aj iné krajiny EU pre obchodnú činnosť
s titánovým riadom BAF.
Viac informácii TU.

Copyright © 1995-2018 titanovyriad.com všechna práva vyhrazena. Zákaz šíření textů bez předchozího souhlasu.
Pomocná linka: +420 777 619 855 Telefon: +420 777 619 856 | E-mail: info@titanovyriad.com
tento web vytvořil a spravuje vdweb.cz

Partner ID: