Telefon: +420 777 619 856 Email: info@titanovyriad.com
Nákupný košík
Celkom 0,00 €
Prázdny košík

Steak z hovädzieho pupku – flank steak

Steak z hovězího pupku – flank steak

Suroviny:

  • 200 g hovädzieho pupku
  • hrubozrnná soľ, olej
  • koreniaci mlynček Jamie Oliver - Chilli zmes Hot Smoky

Postup prípravy:

Osušíme steak papierovou utierkou. Pred prípravou necháme steak, po vybratí z chladničky odpočinúť, tak aby dosiahol izbovú teplotu. Rozpálime si grilovaciu panvicu s trochou oleja. Steak ľahko potrieme olejom, aby na ňom dobre držala hrubozrnná soľ a korenie. Steak teda osolíme a pomocou mlynčeka okoreníme čerstvo mletým chilli korením.

Steak robíme potom na panvici pri vysokej teplote. Opekáme nezakryté a to z každej strany 6 minút. Po tejto dobre je steak stredne surový a trochu tuhší. Steak vyberieme z panvice a dáme do maximálne rozpálenej rúry na 15 minú dopiecť. Po tejto dobe steak vyberieme a zabalíme do pripraveného alobalu. Necháme 5 minút odpočinúť, aby došlo k rovnomernému rozloženiu šťavy a steak bol celý šťavnatý. Keďže steak z pupku je trošku tuhší tak ho nakrájame tesne pred servírovaním cez vlákno na plátky cca 5 mm silné. Príloha opečené toasty, alebo čerstvý chlieb či len zeleninový šalát.


Napísal Otto Plášek

Recepty

Máte už náš riad?
Pošlite nám recept
a získajte zľavu 10%
na jeden výrobok...

Veľkoobchod

Hľadáme obchodných partnerov
v ČR, SR, PL, HU po dohode
aj iné krajiny EU pre obchodnú činnosť
s titánovým riadom BAF.
Viac informácii TU.

Copyright © 1995-2019 titanovyriad.com všechna práva vyhrazena. Zákaz šíření textů bez předchozího souhlasu.
Pomocná linka: +420 777 619 855 Telefon: +420 777 619 856 | E-mail: info@titanovyriad.com
tento web vytvořil a spravuje vdweb.cz

Partner ID: